Artisjok Violet De Provence

Artisjok Violet de Provence is een overblijvende plant, de plant geeft veel bloemknoppen, en de lekkere, vlezige schutblaadjes hiervan worden gegeten. Een artisjok (Cynara scolymus) is een distel met bloemen in hoofdjes en puntige bladeren. De planten zijn zeer koudegevoelig, daarom dient de opkweek in een kas of op de vensterbank te gebeuren. Na opkomst iedere plant apart in een flinke pot oppotten. Laat de planten in april afharden (aan de buitenlucht wennen) en plant ze in mei uit. In augustus/september kunt u de gevormde, nog gesloten, bloemknoppen regelmatig oogsten.