Rozemarijn kruidenzaden

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een veelgebruikt kruid. De stengels en blaadjes hebben vele toepassingen bij vlees- en visgerechten en kunnen vers en gedroogd gebruikt worden. De smaak van Rozemarijn kan overheersend zijn, dus gebruikt met mate is aan te raden. Als Rozemarijn bloeit kan van deze topjes kan ook thee worden gemaakt. De thee geeft een kalmerende werking en helpt tegen vermoeidheid. De blaadjes en jonge scheuten laten zich goed drogen en moeten in een goed afsluitbare pot worden bewaard. Zaaien: Rozemarijn is vorstgevoelig en moet dus tijdig worden beschermd. Kalkrijke grond en een zonnige, beschutte standplaats geven de beste resultaten. Op kalkgrond blijft de rozemarijn wel iets kleiner maar geeft meer geur af. Het is een langzame, groenblijvende groeier. Oude planten mogen niet te sterk worden terug gesnoeid. De beste zaaitijd is in maart- april in een zaaibakje onder glas of eind april- juni buiten op een zaaibed. De ontkieming kan onregelmatig zijn. Dek het zaaibakje af met huishoudfolie en plaats het op een lichte, warme plaats. Als er na 5-6 weken groene scheutjes verschijnen moet de folie worden verwijderd. Een keer verspenen en vervolgens buiten of in een flinke pot uitplanten. Plantafstand in de tuin is 30 x 30 cm..