Bonenkruid kruidenzaden

Bonenkruid is een geliefde plant en is smaakmaker voor Ragoûts, varkensvlees, kalfvlees, konijn en kalkoen. En natuurlijk mag het niet ontbreken bij het bereiden van boontjes. Niet alleen vanwege de smaak, ook omdat het een positieve werking heeft op de spijsvertering. Bonenkruid kan worden meegekookt. De gerechten krijgen een licht pikante smaak en hebben geen of minder zout en peper nodig. Zaai-informatieZaaien: beide soorten bloeien van juni tot september. De plant houdt van lichte doorlaatbare, tamelijk rijke en kalkhoudende grond. Bonenkruid komt het best tot zijn recht op zonnige plaatsen, in de schaduw geeft hij minder aroma. Een voordeel van het planten van bonenkruid in de nabijheid van tuinbonen is, dat bonenkruid deze groenten een betere smaak geeft en ze behoedt voor de zwarte bonenluis. Eenjarig bonenkruid kan vanaf april-mei worden gezaaid in huis.  Wanneer de kans op vorst is geweken, kan het kruid in de tuin op een afstand van 20 cm worden uitgeplant in volle grond. Het plantje sterft af bij het intreden van de eerste nachtvorst. Het kan ook direct worden gezaaid in de vollegrond (half mei - begin juni) om ze nadien uit te dunnen of te verplanten.