Venkel kruidenzaden

Venkel is een tweejarige plant. Venkel maakt een stevige wortel en een hoge stengel. Alle plantdelen geuren aromatisch. Het wordt veel toegepast in salades, soepen, sauzen en visgerechten. Tip: Het blijkt dat venkel op sommige groenten een negatieve invloed kan hebben. Het is af te raden venkel dichtbij tomaten, paprika en aardappelen te planten. Ook boontjes zouden een slechtere groei vertonen dichtbij venkel. Venkel in de groentetuin is best te combineren met slasoorten, witlof, radicchio, groenlof. Zaaien: Venkel kan het beste worden geteeld in de zomer en najaar. Alhoewel dit door de opkomst van verbeterde rassen stilletjes aan een minder groot probleem wordt, zal venkel toch nog altijd de neiging hebben om te bloeien als je de teelt vroeg aanvat. Vroeg zaaien kan het beste onder glas. Koude opkweek temperaturen stimuleren de bloemvorming. Bij vroege teelt zaaien onder warm glas vanaf begin maart. Daarna verspenen in potjes en na een kweekperiode van ongeveer vier weken uitplanten op 30 cm x 30 cm. Beter is om rechtstreeks in potjes te zaaien. Dan wordt de kans op doorschieten nog kleiner. Oogsten kan dan vanaf juli. De klassieke herfstteelt wordt ter plaatse gezaaid vanaf juni tot half juli. Venkel zaaien op een plantenbed is geen goed idee. Het uitplanten van de losse planten veroorzaakt een groeistilstand met bloemvorming tot gevolg. Het is goed ruime rijen te nemen, zodat de afstand uiteindelijk 45 x 25 cm is. Knolvenkel heeft zo ongeveer tachtig tot honderd dagen nodig vanaf de kieming totdat de bol groot genoeg is om te oogsten